Poznejte čajové plantáže a sypané čaje

tipy na čaje z celého světa

Čína skýtá pro milovníky čaje neuvěřitelně zajímavou historii i současnost. Právem se dá označovat za kolébku čaje. Původní vlast čajového rituálu má na svém území oblasti s čajovými plantážemi, kde působili rolníci již před dvěma tisíci roky. Z toho důvodu není vůbec podivné, že při všem respektu k ostatním čajovým mocnostem, stále vítězí Čína. Pro milovníky čaje je Čína Mekkou. V tomto článku se dozvíte více o nejvýznamnějších oblastech.

Čaje z provincie Yunnan

Provincie Yunnan patří k nejvýznamnějším s ohledem na historii čínského čaje. Hornatý povrch této provincie se rozkládá na jihozápadě státu. Z tohoto území se do celého světa valí doslova balíky černého čaje, jenž je svojí kouřovou vůní ojedinělý. Tato provincie se dá označit za místo, kde člověk poprvé v historii sevřel v ruce čajové lístky, z nichž poté mohl udělat nápoj. Název provincie Yunnan se původně odvodil od slovního spojení "překrásné mraky Jihu". Na tamních kopcích najdete plantáže, kde se začalo před dvěma tisícovkami let s kultivací dříve divokého čajovníku.

I v současném světě ovšem můžete narazit i na nemluvící svědky kompletní čajové historie. Jde konkrétně o slavnou trojici čajových králů starověku, tedy nejstarší čajovníky na celé naší planetě. Stáří těchto čajovníků se pohybuje mezi 800 až 1700 roky. Stejně jako dříve, i nyní zůstává čaj důležitým zdrojem života v celé provincii. Kvůli tomu můžete najít prodejní místa čaje či místa, kde se zpracovává, takřka na každém kroku.

Čaje z provincie Hangzhou

Další významnou čínskou oblastí, jež by neměla uniknout čajovému návštěvníkovi Číny, jsou mytické plantáže v Hangzhou. Ty do světa poslaly například legendu mezi čaji - Long Jing, v překladu Dračí studnu. Zhruba sto padesát kilometrů na jihozápad od Šanghaje se můžete podívat na vrcholky, kde má původ zmiňovaný Long Jing. Legenda říká, že pojmenování čaj dostal od císaře, jenž zde v důkladném přestrojení přespal u místního farmáře. Císař měl údajně velice živé sny, kde se mu zjevovala podoba velikého draka, který si našel úkryt v okolních vršcích a další den císař díky onomu snu oblast přejmenoval na Dračí studnu. Pokud do této oblasti dorazíte na přelomu března a dubna, pak budete mít dobrou šanci si na vlastní oči zjistit, jak vypadá pravidelný sběr bílého čaje. Bílý čaj se dlouhou dobu těšil velké popularitě na císařském dvoře.

Další čajové plantáže a oblasti

Čaj se v Číně pěstuje v poměrně rozlehlých provinciích, jež pokrývají jih země, ostrov Hainan i sever provincií Shandong. Celkem se můžete dopočítat dvaceti čínských čajových oblastí, jež se dále dělí na čtyři hlavní oblasti. Kromě Jihozápadu, kde najdete už popsané provincie, se jedná o Lingnan, Ťiang-nan a Jiangbei.

Oblast Ťiang-nan se nachází v jižních oblastech středního a nižšího toku řeky Jang-c'-ťiang. Ťiang-nan se proslavila jako jedna z nejúrodnějších čajových oblastí celé Číny. Z této provincie můžete narazit na řadu vysoce kvalitních černých čajů, ale je také domovem zelených čajů.

Pokud patříte k milovníkům Wulongu, pak byste měli vědět, že pochází z oblasti Lingnan - z provincií Gaunagdong, Fujian a Guangxi.